Médaille d’Argent au Concours Général Agricole de Paris 2007.
Vin agréable à l’apéritif et à apprécier au cours d’un repas léger.
CÉPAGES :
100% Sauvignon blanc.
VINIFICATION :
Vendanges de nuit ou tôt le matin pour éviter de perdre la fraicheur et les arômes des raisins.
Pressurage immédiat dès l’arrivée du raisin aux chais.
Fermentation longue à basse température.
DÉGUSTATION :
Servir à 8° environ.
Nez intense aux arômes d’agrumes et aux notes subtiles de fleurs blanches.
Robe jaune dorée et brillante.
Bouche acidulée et équilibrée.
ACCORDS METS - VINS :
• Apéritifs d’été.
• Poissons grillés et salade.
• Volailles.
• Pâtes au pesto.
• Vin de 13%.
• Contenance 75 cl.
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