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Collioure, Cuvée Adrien - Rouge - 75cl
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Prix : 19,00 € 15,99 €
H.T : 13,32 €
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Collioure, Cuvée Adrien - Rouge - AOP Collioure - 75 cl - 14,5% Vol.
Vin riche, expressif et gourmand. Les Collioure rouges sont des vins charnus aux parfums d’épices et de fruits mûrs, auxquels le grenache noir apporte puissance et chaleur.
Collines et terrasses de schistes, sols très filtrants à petits rendements.
Influence marine très importante.
Importance de l’étagement des vignobles, expression différente.
CÉPAGES :
Grenache noir, Syrah et Carignan.
DÉGUSTATION :
Servir à 15° environ.
Nez intense de fruits rouges, cerises, myrtilles aux senteurs d’épices, réglisse.
Robe : rouge grenat.
Bouche : vin charnu et épicé, tannins subtils présents Notes de réglisses persistantes soutenues par un fruité important.
ACCORDS METS ET VINS :
- Viande grillée.
- Lapin au thym.
- Côte de bœuf grillée.
- Filets de canard.
- Agneau au curry.
- Couscous royal.
- Agneau grillée aux herbes.
- Tajine d’agneau aux pruneaux.
- Palette de porc aux lentilles.
- Moussaka.
Vendanges de nuit ou bien tôt le matin pour éviter la perte de la fraîcheur et des arômes des raisins.
L’encuvage dès l’arrivée du raisin aux chais.
Macération 30 jours avec maitrise des températures.
Contenance: 75 cl.
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